10 Resep Nasi Goreng Kambing Terenak Dan Terlezat

Nasi goreng menjadi salah satu makanan yang paling populer di masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan sangat cocok mendukung lidah masyarakat lokal. Akhir-akhir ini, nasi goreng adalah banyak rasa yang baik mengingat bahwa restoran dan pedagang warung kaki lima. Ada nasi goreng telur nasi kampung goreng, sosis nasi goreng, bakso nasi goreng, daging sapi nasi goreng dan banyak lainnya.

Varian lain yang tak kalah lezat adalah kambing goreng. Campuran nasi, daging kambing dan rempah-rempah menjadi varian nasi goreng banyak permintaan. Bagi pecinta nasi goreng, tidak ada salahnya untuk rasa bahkan mencoba untuk membuat kambing goreng di rumah.Make nasi goreng hanya membutuhkan bahan sederhana. Berdeda dengan nasi goreng di dipadukkan umum atasnya dengan sosis, bakso, ikan, mangga atau ayam, daging kambing nasi goreng disajikan dengan topping kambing yang membuatnya lebih istimewa.

Secara umum, kambing goreng membutuhkan rempah-rempah dasar di dapur dan penambahan berbagai rempah-rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daging kambing dan nasi putih. Maka semuanya diproses dalam wajan.Nah, bagi Anda yang pecinta nasi goreng dan nasi goreng yang ingin menikmati yang berbeda dari biasanya, kami merangkum berbagai sumber daging kambing goreng resep nasi. Resepnasi goreng kambing, lezat, sederhana dan membuat nagih.

1. Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Untuk Porsi 2 Orang
Bahan:
- 200 g daging kambing, lalu potong dadu
- 2 piring nasi putih
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- daun bawang
- bawang goreng
- minyak samin

Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 10 butir bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt kayu manis bubuk
- 6 butir biji kapulaga
- 4 buah kembang lawang (adas/kayu bintang)
- 2 ruas jempol jahe
- 2 ruas jempol kunyit
- 2 sdt garam

Cara memasak:
- Tumis dan masak bumbu halus sampai bau harum dan agak berubah warna.
- Masukkan daging kambing, aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap ke daging.
- Masukkan 2 porsi nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan garam, kecap asin dan kecap manis, aduk-adukrata.
- Cek rasa, bisa ditambahkan garam atau kecap sesuai selera anda.
- Beri hiasan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan.

2. Resep Nasi Goreng Rempah

Resep Nasi Goreng Rempah

Untuk 4 Porsi

Bahan :
- 4 piring nasi
- 400 gr daging kambing, rebus dulu, iris
- 4 btr telur
- 4 btg daun bawang, iris
- 2 bh bawang bombay, iris
- 6 sdm minyak samin

Bumbu halus:
- 6 bh bawang putih
- 10 btr bawang merah
- 6 bh cabai merah
- 2 bh tomato cherry/ tomat merah ukuran kecil
- Bubuk curry
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara memasak:
- Panaskan wajan dan masukkan minyak samin sampai leleh. Masukkan juga bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan bumbu halus. Masak tumis sampai matang.
- Masukkan irisan daging dan telur. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan nasi dan daun bawang. Aduk rata lalu koreksi rasa.
- Masak campuran sampai nasi agak kering.
- Angkat dan sajikan diatas piring dengan emping melinjo goreng serta acar ketimun.

3. Resep Nasi Goreng Kambing Ekstra Pedas

Resep Nasi Goreng Ekstra Pedas

Untuk Porsi 2 Orang

Bahan :
- 200 gram sate daging kambing
- 2 butir telur
- nasi putih matang secukupnya untuk 2 porsi
- 14 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai rawit hijau
- 4 siung bawang merah cincang halus
- 2 siung bawang putih cincang halus
- bawang daun iris secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- kecap manis secukupnya
- 4 sdm minyak sayur

Cara memasak:
- Panaskan cajan dan masukkan 2 sdm minyak di wajan, tumis bawang merah dan putih hingga bau harum, masukan telur dan orak-arik.
- Masukan juga sate daging kambing, cabai rawit, cabai hijau dan bawang daun aduk-aduk beri garam.
- Masukan nasi 2 porsi dan beri kecap, penyedap rasa, merica dan garam aduk-aduk hingga matang merata lalu koreksi rasa.
- Setelah itu, nasi goreng kambing siap untuk disantap selagi panas-panasnya

4. Resep Nasi Goreng Kebuli Kambing

Resep Nasi Goreng Kambing Kebuli

Untuk 4 Porsi

Bahan:
- 4 piring nasi dingin
- 20 tusuk sate kambing
- 4 sdm bumbu kebuli siap pakai
- 4 sdm fiber creme
- 8 butir kapulaga
- 10 buah cengkeh
- 2 ruas kayu manis
- 2 cm pala
- garam
- kecap manis bebas merek apa
- saus tomat secukupnya
- mentega (pengganti minyak samin)
- minyak sayur

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 sdt merica bubuk
- bawang goreng
- kol
- acar
- tomat
- emping

Cara memasak:
- Masak dan tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bau harum. Masukkan potongan kambing, lalu tambahkan mentega.
- Masukkan bumbu kebuli siap pakai. Aduk kembali. Masukkan nasi dan aduk hingga bumbu merata sempurna.
- Tambahkan juga garam, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pala. Masak dan aduk kembali.
- Tambahkan lags kecap manis, saus tomat, dan fiber creme. Aduk-aduk hingga matang.
- cel rasanya. Nasi goreng kebuli kambing siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai keinginan anda.

5. Resep Nasi Goreng Kambing Istimewa

Untuk 4 porsi

Bahan :
- 4 piring nasi putih
- 400 gr daging kambing, potong dadu
- 2 kayu manis
- 2 sdm bumbu gule bubuk/kari bubuk
- kecap manis
- garam

Bumbu halus:
- 14 bawang merah
- 6 bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 4 sdt jinten bubuk
- 2 sdt lada bubuk

Cara memasak:
- Mulai panaskan wajan dan masukkan minyak secukupnya, lalu masukkan kayu manis sampai keluar bau wanginya lalu masukkan bumbu halus, tumis dan masak sebentar lalu masukkan juga bumbu kari bubuk, tumis lagi sampai matang ya
- Masukkan juga potongan daging kambing aduk rata lalu tambahkan air dan garam masak sampai daging terasa empuk
- Setelah daging empuk masukkan juga kecap aduk dan cek rasanya.
- Masukkan nasi putih aduk-aduk rata, aduk sampai nasi goreng matang dan bumbu menyerap ya
- Angkat dan sajikan diatas piring bersama acar dan emping.

6. Resep Nasi Goreng Kambing Dengan Sayur Kol

Untuk 2 porsi

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 300 gram daging kambing
- 6 lembar daun kol
- 4 sdm kecap manis
- 4 batang daun bawang
- 4 sdm kecap manis
- secukupnya garam dapur
- kaldu ayam bubuk (optional)
- secukupnya minyak goreng
- acar
- emping melinjo

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah

Cara memasak:
- Siapkan daging kambing potong kecil-kecil sesuai selera kita dan sisihkan.
- Kupas bawang merah, bawang putih, lalu cuci bersih beserta cabai merah hingga bersih angkat dan tiriskan. Siapkan juga cobek haluskan bumbu hingga halus sisihkan.
- Panaskan minyak hingga panas ya, masukan juga bumbu halus, tumis hingga berbau wangi, masukan daging kambing aduk-aduk sampai daging matang.
- Lalu masukkan nasi lalu aduk kembali sampai semua tercampur dengan rata.
- Masukan juga kecap manis, kaldu bubuk dan garam, tambahkan kol masak sampai kol layu dan cek rasanya lalu angkat.
- Sajikan masakan dengan bahan pelengkap seperti emping dan acar supaya lebih mantap.

Baca Juga: 7 Resep Nasi Goreng Terenak dan Favourite Keluarga

7. Resep Nasi Goreng Mawut Kambing

Untuk 2 Porsi

Bahan:
- 2 cup nasi
- 2 cup mie kuning atau mie instant(rebus dan tiriskan)
- 1 cup daging kambing (rebus dengan jahe kemudian tiriskan)
- 2 butir telur
- 8 lembar sayur kol
- kecap
- 4 batang seledri
- 4 batang bawang daun
- bawang goreng
- minyak goreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- sesuai selera cabai
- 1 butir kemiri
- secukupnya merica
- secukupnya garam

Cara memasak:
- Uleg bumbu dengan halus kemudian tumis sampai bau harum terasa
- Masukkan telur kemudian, aduk-aduk dan orak arik
- Lalu masukkan sayur kol yang telah dipotong kecil - kecil, mie dan daging kambing
- Masukkan juga nasi 2 porsi dan tambahkan kecap, aduk-aduk sampai merata
- Setelah tercampur dan cukup panas, lalu masukkan daun bawang
- Angkat dan beri taburan seledri serta bawang goreng diatas piring

8. Resep Nasi Goreng Kambing Pete

Resep Nasi Goreng Kambing Pete

Untuk 2 porsi
Bahan:
- 200 gr daging kambing
- 4 helai daun bawang
- secukupnya nasi untuk 2 porsi
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabai merah
- 8 cabai rawit
- secukupnya garam
- secukupnya penyedap rasa
- secukupnya kecap

Cara memasak:
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe bersama garam secara bersamaan
- Potong pete kecil-kecil, iris daging kambing dadu kecil, iris daun bawang dan disisihkan dipinggir
- Tumis bumbu dengan halus sampai aroma bau harum terasa
- Lalu masukkan daging kambing, lalu masukkan nasi, campur sampai rata
- Masukkan juga kecap manis dan saus tomat, cek rasanya
- Masukkan lagi tomat dan masak sampai matang dan siap disajikan diatas piring.

9. Resep Nasi Goreng Kambing Spesial

Untuk 4 porsi

Bahan:
- 1/2 gr daging kambing potong kecil
- 4 piring nasi putih
- 6 sdm minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 4 sdt kaldu bubuk(rasa kambing)
- air secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 biji cabai Merah
- 4 biji cabai Rawit
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 biji kapulaga
- 2 biji cengkeh
- 6 sdm kecap manis
- secukupnya garam

Cara memasak:
- Panaskan minyak ke dalam wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, aduk merata sampai tercium bauwangi.
- Masukan juga daging kambing yang sudah dipotong dadu. Tambahkan sedikit  air dan kaldu bubuk (rasa kambing bila ada).
- Aduk-aduk lagi sampai dagingnya matang dan kaldunya mengental.
- Masukan nasi yang telah, tambahkan kecap manis, garam, aduk lagi sampai bumbu merata, koreksi rasa.
- Siap disajikan bersama hiasan garnish dan toping sesuka hati anda.

10. Resep Nasi Goreng Gulai Kambing

Resep Nasi Goreng Gulai Kambing

Untuk 4 porsi

Bahan:
- 4 porsi daging gule kambing yang sudah ditiriskan
- 4 porsi nasi putih
- 50 gr frozen mix vegetables
- bubuk kunyit
- sayur kol iris kasar
- tomat
- 2 biji kapulaga
- 2 biji cengkih
- 4 cabai merah
- merica bubuk garam
- 4 bawang putih
- 4 bawang merah
- bawang merah goreng
- mentega

Cara memasak:
- Haluskan bumbu terlebih dahulu, bawang merah, bawang putih, kapulaga, cengkih dan cabai.
- Tumis di wajan dengan sedikit mentega hingga harum. Sisihkan dipinggir.
- Panaskan 1 sdm mentega. Masukkan daging gule kambing. Tumis hingga sedikit terasa mengering.
- Campur daging dan bumbu halus, masukkan nasi putih yang telah disiapkan, aduk-aduk rata tambahkan sedikit bubuk merica, garam serta bubuk kunyit.
- Aduk-aduk rata dan cek rasanya.
- Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap serta tambahkan daging gulai kambing diatas piring yang telah disiapkan.

Bagikan Artikel ini